Record avec cette tarte aux pommes : cette recette de grand-mère déclasse toutes les autres

Cette tarte aux pommes deviendra votre nouveau dessert préféré. N'hésitez pas à découvrir cette recette de qualité !
Publié le 30 novembre 2023 à 12h42
Modifié le 30 novembre 2023 à 12h42
Élise Dubois
Élise Dubois
Née dans une petite ville de Provence, Élise a grandi en écoutant les conseils avisés de sa grand-mère, une herboriste réputée. Passionnée par les remèdes naturels et les traditions familiales, elle partage aujourd'hui ses connaissances ancestrales pour aider chacun à retrouver des solutions simples et efficaces du quotidien.

Dans cet article, découvrez une recette de tarte aux pommes facile et économique. Inspirée des meilleures préparations de nos grands-mères, elle saura séduire les papilles des petits et grands.

Ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de tarte aux pommes

Pour confectionner cette tarte aux pommes à l’ancienne, vous aurez besoin de : – 30 g de beurre ; – 1 sachet de sucre vanillé ; – 1 pâte brisée ; – 6 pommes Golden. Sachez que le choix des ustensiles est aussi crucial dans la réussite de votre dessert.

Il est donc recommandé d’utiliser : – 1 moule à tarte ; – 1 couteau ; – 1 économe ; – 1 casserole ; – 1 cuillère en bois ; – 1 four ; – 1 rouleau à pâtisserie ; – 1 planche à découper ; – 1 balance de cuisine.

Préparation de la tarte aux pommes

Le temps total de préparation de cette tarte aux pommes est de 55 minutes, avec 25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Suivez ces étapes pour un résultat savoureux :

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Étape 1 : Préparation des pommes

Pour commencer, épluchez et coupez les pommes en morceaux. Gardez les épluchures pour préparer des chips à la pomme comme le conseil anti-gaspillage ci-dessous.

Astuce anti-gaspillage : Lavez les épluchures de pommes, étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un peu de sucre et de cannelle, puis faites-les cuire pendant 20 minutes à 180°C (356°F).

Vous obtiendrez ainsi des chips de pomme, idéales avec un yaourt ou en topping pour votre tarte aux pommes !

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Étape 2 : Réalisation de la compote de pommes

Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes et le sachet de sucre vanillé. Laissez cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une compote.

Étape 3 : Montage de votre dessert

Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Étalez ensuite la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Garnissez le fond de tarte avec la compote de pommes.

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Étape 4 : Ajout des tranches de pommes

Pendant que la compote cuit, épluchez et coupez deux dernières pommes en quartiers, puis détaillez-les en fines lamelles.

Disposez ces lamelles de pommes sur le dessus de la compote en formant une rosace.

Étape 5 : Cuisson de la tarte aux pommes

Enfournez-la pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir avant de déguster.

Inspiration quotidienne pour des recettes faciles, délicieuses et de saison

C’est un dessert classique qui plaît à toutes les générations et qui s’apprécie tout au long de l’année. Cette recette de grand-mère, simple à réaliser, sublime le goût des pommes et ravira même les plus exigeants.

Alors n’hésitez pas à tester cette recette de tarte aux pommes et à la partager avec votre famille ou vos amis. Bon appétit !

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